Dans notre famille, on dit que ma maman cuisine une fois par an, elle prépare “une grande montagne” de crêpes le dimanche de la Chandeleur. C’est légèrement exagéré, ma mère cuisine un peu plus souvent, et elle le fait bien d'ailleurs, mais son travail de médecin ne lui laisse pas beaucoup de temps pour les casseroles.

C'était souvent mon père qui s’occupait des repas, ainsi que ma grande sœur Maria et Tatie Ira, une amie de famille. Ils m’ont appris à manger des bonnes choses, mais pas à les préparer.

Je m'appelle Hania Lacassagne. Je suis ukrainienne et j'habite dans le Sud-Ouest de la France depuis 2019. Et voilà qu'à 32 ans, entourée de livres culinaires et de sites web ukrainiens, je recherche les saveurs de mon enfance, et découvre de nouveaux plats de différentes régions de mon pays.

Et si je partageais tout ça avec vous, en français?

Ici vous trouverez les recettes de ma famille, de mon pays mais aussi de l'Europe de l’Est et Centrale. C’est la magie de la gastronomie, elle ne s'arrête pas aux frontières, à nous de la suivre.